Última actualización 5 noviembre, 2019
Ingredientes para el Bizcochuelo Cocinachic:
- polvo para hornear 1 cucharadita
- sal 1 cucharadita
- cacao en polvo 2 cucharadas
- colorante rojo para alimentos 3 cucharadas
- mantequilla ½ taza
- azúcar 1 y ½ taza
- huevos 2
- extracto de vainilla 1 cucharadita
- suero de leche 1 taza
- vinagre blanco 1 cucharadita
- bicarbonato de sodio 1 cucharadita
Ingredientes para la Decoración:
- queso crema 450 gr
- mantequilla sin sal ½ taza
- extracto de vainilla 1 cucharadita
- sal una pizca
- azúcar en polvo 2 y ½ taza
![image_thumb[2]](https://cocinachic.net/wp-content/uploads/2014/03/image_thumb2.png)
Modo de Preparación del Bizcochuelo Cocinachic:
En un recipiente mediano mezclar la harina con la sal y el polvo para hornear. En una taza mezcla el cacao en polvo con el colorante rojo hasta lograr una consistencia de pasta.
Batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener punto de turrón. Añadir los huevos, la vainilla, y la pasta de cacao con el colorante, y un tercio de la harina ya mezclada. Batir hasta obtener una consistencia sin grumos.
Verter el vinagre blanco, la cucharadita de bicarbonato de sodio, y el suero de leche. Poner el resto de la mezcla de harina y batir hasta que la mezcla sea uniforme.
Engrasar y enharinar el molde para hornear. Cocinar en un horno a 180º C, por aproximadamente unos 30 minutos.
Para la Decoración:
Mezclar el queso crema con la mantequilla con una batidora eléctrica, hasta que ambos queden suaves, añadir el azúcar, la sal, y el extracto de vainilla. Batir hasta que la preparación sea uniforme. El merengue que obtengas podes refrigerarlo, o untarlo a tu pastel de inmediato.
Hasta pronto!!!!!