Última actualización 5 noviembre, 2019
En esta ocasión vamos a enseñarte a hacer un riquísimo Bizcochuelo Irlandés parapoder disfrutar en cualquier tarde con quien más quieras.
Ingredientes para el Bizcochuelo Irlandés:
- 500 gr de pasas negra
- 500 gr de pasas rubias
- Una taza de azúcar negra
- Dos cucharadas de ralladura de limón
- Dos cucharadas de jugo de limón
- Una taza de té
- 2/3 de taza de whisky
- Cuatro huevos batidos
- Tres tazas y media de harina
- Tres cucharaditas de levadura
- Una cuchara de canela molida
- Una cucharadita de nuez moscada
- Media cucharadita de pimienta de jamaica
- Tres cucharadas de whisky adicionales
Modo de preparación de este Bizcochuelo Irlandés
En un bol añadir las pasas negras cortadas por la mitad, luego las pasas rubias, el azúcar, la piel y por último el jugo de limón, el whisky irlandés y el té caliente. Cubrimos bien y dejamos reposar durante toda la noche.
Ponemos a calentar en el horno a 150°, pintamos el interior de un molde alto y redondo de unos 23 cm con manteca derretida y forramos todo con papel para hornear y engrasamos bien.
Tamizamos la harina junto con la levadura y las especies en el mismo recipiente, añadimos la preparación anterior y mezclamos.
Pasamos al molde que ya preparamos y luego nivelar la superficie. Hornear a unos 150° durante dos horas y media. Dejar enfriar bien y más tarde desmoldar, tapamos arriba con las 3 cucharadas de whisky adicional cuando el bizcochuelo aún todavía se encuentre tibio.
Hasta pronto!!!!