Última actualización 5 noviembre, 2019
En cocinachic.net vamos a enseñarte a hacer este Bizcochuelo Irlandés para disfrutar con quien quieras.
Ingredientes para el Bizcochuelo Irlandés:
- 500 gr de pasas negra
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 taza de té
- 1 cuchara de canela molida
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de pimienta de jamaica
- 3 cucharadas de whisky adicionales
- 2/3 de taza de whisky
- 500 gr de pasas rubias
- 1 taza de azúcar negra
- 3 1/2 tazas de harina
- 3 cucharaditas de levadura
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
- 4 huevos batidos
Modo de preparación de este Bizcochuelo Irlandés:
Para comenzar en un bol vamos a poner las pasas negras cortadas por la mitad junto con las pasas rubias, el azúcar, la piel y el jugo de limón, el whisky irlandés y el té caliente. Tapamos y dejamos reposar durante toda la noche.
Luego calentamos el horno a 150°, pintamos todo el interior de un molde alto y redondo de 23 cm con manteca derretida y después forramos con papel para hornear y engrasamos.
Tamizamos la harina, las especies y la levadura en el mismo recipiente, añadimos la preparación anterior y mezclamos bien todo.
Pasamos al molde que ya preparamos y nivelamos bien la superficie. Poner a hornear a 150° por dos 2 horas y 1/2. Luego dejar enfriar y más tarde desmoldar, cubrimos arriba con las 3 cucharadas de whisky adicional cuando el bizcochuelo aún esté tibio.
Hasta pronto!!!!