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Zapallitos rellenos con carne al estilo Cocina Chic

Los zapallitos rellenos es una buena opción como comida familiar para que los chiquitos se acostumbren a comer verduras. Es una receta simple que se prepara e poco tiempo. Tener en cuenta al elegir los zapallitos de tronco que sean de tamaño parejo, duros y de color verde brillante. Esta es una receta que se adapta también para realizar con zuchinis o zapallitos italianos.

Zapallitos-rellenos

Ingredientes para realizar los zapallitos rellenos:

• 1 Kg de zapallitos.

• 1/2 Kg de carne picada.

• 1 huevo.

• 150 grs de queso rallado.

• 2 cucharadas de queso crema.

• 4 rodajas de pan lactal.

• 1 poco de leche.

• 3 cebollas.

• 1 diente de ajo.

• Aceite c/n.

• Perejil picado.

• sal y pimienta.

Procedimiento para realizar los Zapallitos rellenos de carne:

• Cortar por la mitad los zapallitos y ponerlos a hervir en agua con sal.

• Pelar y cortar bien las cebollas y dorarlas con un toque de aceite y el ajo bien picado.

• Una vez hervidos los zapallitos ponerlos boca abajo para que pierdan el agua.

• Colocar el pan en remojo en la leche.

• Ahuecarlos delicadamente con una cucharita y colocar la pulpa en un bol.

• A los zapallitos colocarlos en una placa para horno aceitada.

• A la cebolla incorporar la carne picada y dorar un poco.

• Incorporar el interior de los zapallitos, sal, pimienta,el huevo,  queso crema y casi todo el queso rallado. El pan remojado se estruja y también se incorpora al relleno junto al perejil. Mezclar bien todo.

• Rellenar los zapallitos y espolvorearlos con el queso rallado.

• Llevar los zapallitos rellenos con carne a horno caliente por aproximadamente media hora.

Consejo: El mismo procedimiento se puede realizar con zapallitos italianos o zuchinis.