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Zapallitos Rellenos: Receta muy rica

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Zapallitos Rellenos  con carne picada receta:

Los zapallitos rellenos son una excelente opción ya que son muy versátiles y se pueden hacer con diferentes ingredientes, desde carne picada, pollo, ricotta, queso y jamón, verduras, arroz, etc.

Ingredientes para realizar los zapallitos rellenos con carne picada:

•  6 Zapallitos de tamaño medio
• 200 gr. de carne de ternera picada
• 100 gr. de jamón cocido picado
• Una cebolla pequeña
• Una cucharada de perejil picado
• Un pan
• Un vaso de leche
• Un huevo
• ½ taza de salsa de tomate
• Queso rallado
• Aceite
• Sal

Procedimiento para preparar Zapallitos Rellenos con carne picada:

• Cortar a la mitad los zapallitos y retirar la pulpa con la ayuda de una cuchara. Cocinar en agua hirviendo con sal, luego y escurrir y reservar.
• En una sartén rehogar la cebolla primero luego agregar el perejil picado y la pulpa de los zapallitos.
• Agregue la carne y el jamón picado. Hornear durante unos 10 minutos.
• Vierta todo en una fuente  y agregue el pan remojado en un poco de leche y escurrido, el huevo y la sal. Debe formar una masa suave, luego, si es necesario, agregue un poco mas de leche.

• Rellena los zapallitos con la mezcla y colocar en una bandeja de hornear  con aceite de oliva. Cubrir los zapallitos con un poco de salsa de tomate, un poco de queso rallado y hornear en horno caliente durante unos 40 minutos.

Los zapallitos rellenos de carne picada pueden comerse solos o acompañados por ensaladas o arroz hervido en blanco.