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Facilísimos Huevos a la Italiana

Hoy en nuestro blog de cocina te vamos a enseñar a preparar unos Facilísimos Huevos a la Italiana.

HuevosAlaItaliana

Ingredientes para preparar unos Facilísimos Huevos a la Italiana para cuatro personas

  • 4 huevos a temperatura ambiente
  • 1 lata de garbanzos
  • 1 lata de zanahorias
  • 1 lata de arvejas
  • 2 cebollas de verdeo
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de aceto balsámico
  • ¼ de morrón picado
  • Sal y pimienta a gusto

Modo de preparación de unos Facilísimos Huevos a la Italiana para cuatro personas

El primer paso para hacer estos huevos es poner a hervir en una olla agua. Cuando rompa el hervor se debe colocar los huevos y dejar que se cocinen durante unos 5 minutos.

El segundo paso es escurrir los garbanzos y las arvejas, y mezclarlos con la zanahoria cortadas previamente en trozos. Luego agregar la cebolla de verdeo cortada en rodajas finas. Distribuir en cuatro platos.

El tercer paso es retirar los huevos pasados los 5 minutos y enfriarlos bajo agua fría, pelarlos y cortarlos por la mitad. Colocarlos sobre los platos con las zanahorias, los garbanzos, las arvejas y el verdeo. Mezclar en un recipiente el aceite con el vinagre, con la sal, la pimienta y rociar encima de las verduras. Espolvorear con perejil y con morrón picado.

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