Filet de merluza a la Romana

El filet de merluza a la Romana debe ser uno de los platos con pescado más populares, es exquisito acompañado con un rico puré de papas y mucho limón.

Hay muchas formas de comer un filet de merluza, pero aquí les damos una receta fácil y sencilla donde la merluza se pasa por una romana clásica realizada hecha con leche, huevo y harina. Para tener en cuenta , con un kilo de filet de merluza  comen cuatro personas ( si se lo acompaña con puré).

Ingredientes para realizar el Filet de merluza a la Romana:

-1 Kg de merluza en filet.

-2 huevos.

-200 grs de harina.

-100 cc de leche.

-Sal y pimienta.

-Aceite para freír.

-Limón cortado en gajos para acompañar.

Preparación de los Filet de merluza a la Romana:

-Enjuagar los filet de merluzas y sacarle todas las espinas visibles. Secar con papel de cocina.

-Preparar la Romana de la siguiente manera: Poner en un bol los huevos, la harina y la leche junto con los condimentos, debe quedar de cierta consistencia.

-Pasar los filet de merluza por la romana.

-Calentar el aceite y freír los filet hasta que estén dorados.

-Servir los filet de merluza a la romana acompañados de un puré de papas y con gajos de limón.

 

 

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