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Recetas: riquísima humita criolla en chala

Hoy te mostramos como hacer una riquísima receta para que le prepares a tu familia. Te vamos a enseñar a hacer una riquísima humita criolla en chala ideal para los primeros fríos. A continuación te vamos a contar cuales son los ingredientes que vas a necesitar para hacer esta receta y como es el procedimiento a seguir para que esta receta te quede muy bien.

Humita

Ingredientes para preparar una riquísima humita criolla en chala

  • 10 choclos frescos
  • 1 morrón rojo grande
  • 10 hojas de albahaca picada
  • ½ cucharadita de azúcar
  • 120 gramos de grasa de cerdo
  • 1 cebolla mediana
  • 1 tomate
  • 500 gramos de queso fresco
  • 100 cc de leche
  • 1 cucharadita de maicena
  • Pimentón
  • Nuez moscada
  • Sal y pimienta

Modo de preparación de una riquísima humita criolla en chala

HumitaEnChala

  1. Pelar y lavar bien los choclos, separando las chalas con cuidado. Guardar las hojas. Desgranar y moler el choclo en el mortero o rallarlo.
  2. Mezclar esta preparación con la albahaca bien picada y el morrón cortado bien chiquito. Picar bien la cebolla, rehogarla en la grasa de cerdo junto con el tomate.
  3. Condimentar con pimentón y nuez moscada. Dejar unos minutos, revolviendo con una cuchara de madera. Incorporar la mezcla de choclo, albahaca y morrón, la maicena diluida en leche y condimentar a gusto con sal y pimienta. Continuar la cocción hasta espesar.
  4. Retirar del fuego y mezclar todo hasta formar una pasta compacta. Incorporar todos los ingredientes.
  5. Colocar las chalas de a dos, una opuesta a la otra, formando figura de un barrilete. Rellenarlas con la pasta y agregar en el centro trozos de queso cortados en cubos. Cerrar las chalas doblando las puntas y atarlas con guato o tiritas hechas de las mismas hojas.
  6. Hervir en agua salda durante unos 45 minutos aproximadamente. Escurrir y servir bien caliente.

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