Anuncios:


Sopa de zanahorias y manzanas para una noche invernal

Esta sopa de zanahorias y manzanas, perfecta para una noche invernal, es riquísima y simple de hacer.

5c78f369f357ebe3a37f5f42f6a74f95906e84c6_r700_467_2

Ingredientes para las zanahorias:

  • 600 gr de zanahoria
  • Media rama de apio
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cebolla chica
  • 1 litro de caldo
  • 1 puerro chico
  • 1 ramita de tomillo
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de manteca
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 vaso de jugo de naranja

Modo de preparación de las zanahorias:

Para comenzar a lavar y cortar el apio, las zanahorias, la cebolla y el puerro en cubos, llevándolos a una cacerola con manteca, tomillo, aceite de oliva y laurel. Poner a cocinar durante un par de minutos hasta que tomen color. Añadir las zanahorias, condimentar, revolver y cocinar durante unos 5 minutos hasta que las zanahorias se encuentren bien doradas. Glasear con el jugo de naranja, por arriba colocar el caldo y dejar que hierva a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes para las manzanas:

  • 2 manzanas
  • Sal y pimienta
  • 1 cucharada de azúcar

Modo de preparación de esta sopa de zanahorias y manzanas:

Mientras esté haciéndose la sopa, pelar y cortar las manzanas sacandole las semillas, adicionar a la sopa. Cuando las zanahorias se encuentren tiernas, quitarlas del fuego. Licuar bien todo pero antes retirar el tomillo y el laurel. Cuando acabemos de licuar, sazonar con sal, pimienta y azúcar.



Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*