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Brochettes de pescado y marisco

Hoy te traemos una receta para que puedas sorprender a tu persona especial en una cena. Te vamos a enseñar a prepara unos Brochettes de pescado y marisco. Ahora te vamos a contar cuales son los ingredientes que vas a usar y como es el paso a paso a seguir para que esta receta te quede muy bien.

BrochettesPescadoYMarisco

Ingredientes para preparar unos Brochettes de pescado y marisco para dos personas

  • 100 gramos de sepia
  • 6 gambas peladas
  • 100 gramos de salmón
  • 1 ½ cucharadas de harina
  • 40 ml de salsa de soja
  • 40 ml de vino blanco seco
  • 1 trozo de jengibre
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 limón cortado en gajos para adornar si lo deseas

Paso a paso para preparar unos Brochettes de pescado y marisco para dos personas

En primer lugar debes remojar 4 pinchos de madera en agua fría. Luego debes lavar bien la sepia y cortarla en trozos medianos. Debes quitarle el hilo intestinal a las gambas, lavarlas y escurrirlas.

En segundo lugar debes cortar el salmón en dados medianos. Luego ensarte en cada pincho un trozo de sepia, un trozo de gamba, y un dado de salmón. Enharine las brochettes.

En tercer lugar debes calentar en un recipiente la salsa de soja y el vino blanco. Luego debes pelar el jengibre, rallarlo e incorporarlo al recipiente. Llevar la salsa a ebullición.

En cuarto lugar debes calentar el aceite en una sartén. Luego debes dorar las brochettes enharinadas uniformemente entre 3 y 5 minutos a fuego medio. A continuación, viértales la salsa y déjelas caramelizarse en la sartén. Por ultimo, sirva las brochettes con la salsa y los trozos de limón.

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