Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en nuestro blog te vamos a enseñar a preparar un Pescado al vapor con salsa de mostaza.
Ingredientes para preparar un Pescado al vapor con salsa de mostaza para cuatro personas
- ½ manojo de cebolla de verdeo
- 500 ml de caldo de verduras
- 4 filetes de pescado
- ½ manojo de hierbas aromáticas
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de vinagre
- 2 cucharadas de mostaza
- 7 cucharadas de aceite
- 5 gramos de pimienta blanca
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
Tiempo de preparación: unos 20 minutos aproximadamente
Modo de preparación de un Pescado al vapor con salsa de mostaza para cuatro personas
El primer paso para hacer este pescado es lavar, secar y cortar las cebollas de verdeo en aros pequeños. En un recipiente colocar caldo de verduras, los granos de pimienta y un poco de sal, y cocinar a fuego lento unos 10 minutos.
El segundo paso es lavar los filetes de pescado, secarlos, sacarle las espinas que pueda tener y ponerlos en una cazuela. Colocar la preparación con el caldo de verduras sobre el pescado y escafarlo todo unos 8 minutos.
El tercer paso es preparar la salsa de mostaza, y para ello lavar las hierbas aromáticas, secarlas bien, y picarlas bien finitas. Mezclar el azúcar, el vinagre, la mostaza y las hierbas, y agregar el aceite, para que queden bien integrados. Servir los filetes de pescado al vapor con la salsa de mostaza acompañadas con papas al natural.
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