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Arroz blanco y negro con nueces

Hoy en nuestro blog de cocina te vamos a enseñar a preparar un Arroz blanco y negro con nueces.

ArrozBlancoYNegro

Ingredientes para preparar un Arroz blanco y negro con nueces para cuatro personas

  • 200 gramos de arroz blanco
  • 100 gramos de arroz negro
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto
  • 1 ramo de hierbas aromáticas compuesto por perejil, orégano, salvia, estragón y menta
  • 50 gramos de pasas de uva rubias remojadas en vino blanco
  • 80 gramos de nueces picadas
  • 1 naranja
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharadita de polvo curry
  • 1 planta de lechuga
  • Jugo de limón en cantidad necesaria
  • Champiñones cortados en láminas

Modo de preparación de un Arroz blanco y negro con nueces para cuatro personas

El primer paso es poner en una olla agua en cantidad necesaria y hervir el arroz blanco junto con el ramo de hierbas y con sal. Hacer lo mismo en otra olla con el arroz negro. Cuando el arroz este al dente, escurrirlos y pasarlos bajo agua fría. El arroz negro tarda mas en cocinarse y sus granos se desarman un poco.

El segundo paso es mesclar el arroz banco y el negro ya cocidos en un recipiente y agregarle las nueces, las pasas de uva junto con un poco de vino blanco y la cáscara de la naranja. Mezclar todos los ingredientes para que se integren perfectamente. Colocar por ultimo los champiñones cortados en láminas.

El tercer paso es servir a los comensales en platos colocando el arroz sobre las hojas de lechuga. Colocar por encima la mayonesa y el jugo de limón.

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