Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en nuestro blog de cocina te vamos a enseñar a preparar un Arroz blanco y negro con nueces.
Ingredientes para preparar un Arroz blanco y negro con nueces para cuatro personas
- 200 gramos de arroz blanco
- 100 gramos de arroz negro
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- 1 ramo de hierbas aromáticas compuesto por perejil, orégano, salvia, estragón y menta
- 50 gramos de pasas de uva rubias remojadas en vino blanco
- 80 gramos de nueces picadas
- 1 naranja
- 4 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharadita de polvo curry
- 1 planta de lechuga
- Jugo de limón en cantidad necesaria
- Champiñones cortados en láminas
Modo de preparación de un Arroz blanco y negro con nueces para cuatro personas
El primer paso es poner en una olla agua en cantidad necesaria y hervir el arroz blanco junto con el ramo de hierbas y con sal. Hacer lo mismo en otra olla con el arroz negro. Cuando el arroz este al dente, escurrirlos y pasarlos bajo agua fría. El arroz negro tarda mas en cocinarse y sus granos se desarman un poco.
El segundo paso es mesclar el arroz banco y el negro ya cocidos en un recipiente y agregarle las nueces, las pasas de uva junto con un poco de vino blanco y la cáscara de la naranja. Mezclar todos los ingredientes para que se integren perfectamente. Colocar por ultimo los champiñones cortados en láminas.
El tercer paso es servir a los comensales en platos colocando el arroz sobre las hojas de lechuga. Colocar por encima la mayonesa y el jugo de limón.
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