Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en nuestro blog te vamos a enseñar a preparar una Torta de arroz, jamón y queso.
Ingredientes para preparar una Torta de arroz, jamón y queso para cuatro personas
- 350 gramos de arroz
- 200 gramos de jamón
- 150 graos de mozzarella
- 100 gramos de queso parmesano rallado
- 2 cebollas picadas
- 50 gramos de manteca
- ½ dado de azafrán
- ¾ de litro de caldo de verduras
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
Modo de preparación de una Torta de arroz, jamón y queso para cuatro personas
El primer paso es rehogar las cebollas en 25 gramos de manteca hasta que las cebollas estén trasparentes. Agregar el arroz y revolver bien. luego colocar el caldo y cocinar durante unos 18 minutos a fuego mediano. Cuando haya pasado la mitad del tiempo de cocción agregar el azafrán.
El segundo paso es precalentar el horno. Cuando el arroz este a punto agregar los 50 gramos del queso parmesano y los 25 gramos de manteca y condimentar con sal y pimienta a gusto.
El tercer paso es colocar la mitad del arroz en una tartera enmantecada y colocar arriba el jamón cocido picado grueso y la mozzarella cortada en laminas. Terminar con el resto del arroz y espolvorear con 50 gramos de queso parmesano. Llevar al horno durante unos 20 minutos.
El cuarto paso es desmoldar en una fuente y servir a los comensales.
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