Última actualización 5 noviembre, 2019
Las milanesas de zucchini son especiales para vegetarianos y un exquisito plato para el que no lo es. Puede acompañar cualquier tipo de carne o ser acompañados por una ensalada.
Ingredientes para realizar las Milanesas de zucchini (zapallito italiano):
-1 Kg de zucchini.
-4 huevos.
-Un toque de perejil picado.
-Un toque de mostaza.
-Sal y pimienta.
-Aceite para freir.
-200 grs de harina.
-400 grs de pan rallado.
Procedimiento para realizar las Milanesas de Zucchini:
-Cortar los zucchini en tajadas a lo largo. Salpimentar.
-Batir los huevos en un bol e incorporar la mostaza, el perejil picado, sal, pimienta.
-Pasar las tajadas de zucchini por harina , luego por huevo y finalmente por pan rallado.
-Freír en abundante aceite.
-Servir las milanesas de zucchini bien calentitas.