Última actualización 5 noviembre, 2019
Ingredientes para preparar unos Pimientos rellenos de alcauciles y queso brie a la parrilla para cuatro personas
- 4 pimientos rojos
- 4 corazones de alcauciles (deben estar cocidos y cortados en cuartos)
- 200 gramos de queso brie (deben estar cortado en triángulos)
- Salsa de oliva, perejil y limón
- Sal y pimienta
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
Tiempo de preparación: unos 55 minutos
Modo de preparación de unos Pimientos rellenos de alcauciles y queso brie a la parrilla para cuatro personas
En primer lugar debes cortar con un cuchillo filoso un costado de los pimientos formando una especie de bote. Luego debes Quitar las semillas y las nervaduras de los pimientos, límpielos y sazónelos con sal y pimienta.
En segundo lugar debes mezclar en un recipiente los corazones de alcauciles sazonados con sal, pimienta y una cucharada de aceite de oliva extra virgen. Luego debes agregar allí los triángulos de queso brie y mezclar muy bien.
En tercer lugar debes rellenar los pimientos con esta mezcla y colocarlos sobre una parrilla con fuego moderado. Déjelos asar durante unos 30 minutos. Retírelos de la parrilla y sírvalos con una cucharada de la salsa de oliva, perejil y limón.
Tips: para hacer la salsa de oliva, perejil y limón vas a necesitar 4 cucharadas de perejil picado, 1 limón cortado en rodajas y picado en triángulos, 4 dientes de ajo picados en laminas, 6 cucharadas de aceite de oliva y sal. Una vez que tengas los ingredientes vas a mezclarlos muy bien a todos en un recipiente y reservar tapada hasta el momento de usar.
No olvides dejar tu comentario…