Última actualización 5 noviembre, 2019
Esta es una receta que lleva un ratito de tiempo para hacerlos pero se cocinan en pocos minutos. El trabajo más grande es comprar las cosas y pincharlas en el palito de brochet.
Ingredientes para realizar los Brochet de mar a la parrilla:
-8 palitos de brochet.
-2 latas de mejillones enlatados o su equivalente sin valvas.
-32 unidades de langostinos ( 4 por palito de brochet).
-2 latas de calamares en lata.
-2 cebollas.
-1 morrón rojo.
-1 morrón verde.
-1 morrón amarillo.
Preparación de la receta de los Brochet de mar a la parrilla:
-Sacar el caparazón a los langostinos y los intestinos.
-Cortar las cebollas y los morrones en cuadrados de aproximadamente 2 cm de lado.
-Tomar cada palito de brochet y ensartar alternadamente los frutos de mar con los cuadraditos de cebolla y morrones intercalando frutos de mar y colores de morrones para que queden vistosos. Colocar en la punta una tajadita de limón.
-Prender el fuego de la parrilla ( o si no tenemos prender el horno) y hacer 4-5 minutos de un lado y 4-5 minutos del otro. No es necesario cocinarlos mucho.
-Se puede hacer una vinagreta para ponerles encima.
-Los brochet de frutos de mar a la parrilla pueden comerse solos o acompañados por una ensalada.Puede añadirse hongos que quedan muy ricos.