Última actualización 5 noviembre, 2019
Los chinchulines, que es el intestino delgado del vacuno, son una exquisitez realizados a la parrilla, aunque no es costumbre comerlos en todo el mundo. En Argentina, Uruguay, Chile se usa hacerlos . El tema es que estos se contraen mucho y por eso hay que hacer en cantidad. Se contraen debido a que tienen mucha grasa y con el calor se derrite provocando la contracción del chinchulín.
El chinchulín también es llamado chinchurria, chinchullo, chunchule, todos provienen del quechua. Desde Cocina Chic les dejamos un video que encontramos en YouTube de cómo preparar los chinchulines a la parrilla.
Ver video de cómo se hacen los chinchulines:
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