Última actualización 5 noviembre, 2019
Las alitas de pollo además de ser un corte económico también puede llegar a ser un bocado exquisito. Aquí les trajimos otra manera de hacer las alitas de pollo que les resultarán fáciles de hacer y se chuparán los dedos!
Ingredientes para realizar las alitas del pollo al Jerez:
-1 Kg de alitas de pollo.
-2 cebollas.
-20 grs de pasas de uva.
-2 zanahorias.
-3 dientes de ajo.
-1 vaso de Jerez.
-1 cucharada de manteca.
-2 cucharadas de aceite.
Procedimiento para realizar las Alitas de pollo al Jerez:
-Descartar las puntas de las alitas.
-Salpimentar y enharinarlas.
-Dorar las alitas con la manteca y un toque de aceite.
-Poner en una sartén la cebolla cortada, los ajos machacados con el aceite que quedó y dorar.
-Incorporar la zanahoria cortada en rodajas superfinas ( si tenemos mandolina mejor).
-Agregar las alitas doradas y las pasas. Mezclar todo.
-Incorporar el Jerez y dejar cocinar por unos 15 minutos.
-Servir las alitas de pollo al Jerez bien calentitas acompañadas por lo que se te ocurra. Te sugerimos un rico puré.