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Alitas de pollo al Jerez

Las alitas de pollo además de ser un corte económico también puede llegar a ser un bocado exquisito. Aquí les trajimos otra manera de hacer las alitas de pollo que les resultarán fáciles de hacer y se chuparán los dedos!

Ingredientes para realizar las alitas del pollo al Jerez:

-1 Kg de alitas de pollo.

-2 cebollas.

-20 grs de pasas de uva.

-2 zanahorias.

-3 dientes de ajo.

-1 vaso de Jerez.

-1 cucharada de manteca.

-2 cucharadas de aceite.

Procedimiento para realizar las Alitas de pollo al Jerez:

-Descartar las puntas de las alitas.

-Salpimentar y enharinarlas.

-Dorar las alitas con la manteca y un toque de aceite.

-Poner en una sartén la cebolla cortada, los ajos machacados  con el aceite que quedó y dorar.

-Incorporar la zanahoria cortada en rodajas superfinas ( si tenemos mandolina mejor).

-Agregar las alitas doradas y las pasas. Mezclar todo.

-Incorporar el Jerez y dejar cocinar por unos 15 minutos.

-Servir las alitas de pollo al Jerez  bien calentitas acompañadas por lo que se te ocurra. Te sugerimos un rico puré.