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Alitas de pollo crujientes adobadas fritas

La maceración en el adobo hacen de estas alitas de pollo un manjar crujiente. Es una de las opciones económicas en el menú semanal al que podemos incluír patitas de pollo hechas de diferentes maneras.

alitas de pollo crujientes adobadas fritas

Ingredientes para realizar las Alitas de pollo crujientes adobadas fritas:

• 1 y 1/2 Kg. de alitas de pollo.

• 5 dientes de ajo.

• 1 cucharada de orégano.

• 2 cucharadas de pimentón dulce.

• 1 cucharada de azúcar negro.

• 3 cucharadas de vinagre.

• Unas gotas de tabasco.

• Sal y pimienta.

• Aceite de oliva c/n.

Procedimiento para realizar las Alitas de pollo crujientes adobadas fritas:

• Limpiar las alitas de pollo y reservarlas.

• Machacar ( si tenemos mortero mejor!) los ajos, el pimentón dulce, el orégano, el azúcar negro, sal y pimienta.

• Incorporar las cucharadas de vinagre, las gotas de tabasco.

• Colocar todo en un recipiente de vidrio añadiendo las alitas y cerrando con papel film y se lleva a la heladera por lo menos por 1/2 día. Si lo hacemos a la noche poner a la mañana y si lo queremos para medidía ponerl las alitas a macerar a la noche. Revolver dos o tres veces.

• Escurrimos las alitas  de pollo y las freímos en abundante aceite a fuego mediano.

• Sacamos del aceite, las escurrimos y  servimos las alitas de pollo crujientes adobadas y fritas bien calientes con una ensalada a elección.