Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en nuestro blog te vamos a enseñar como podes cocinar un Original Pollo con cebada para compartir con amigos.
Ingredientes para preparar un Original Pollo con cebada para cuatro personas
- 2 cucharadas de aceite
- 8 pechugas de pollo sin huesos y sin piel
- 500 ml de caldo de pollo
- 100 gramos de cebada perlada
- 200 gramos de papas partidas por la mitad
- 2 zanahorias peladas y cortadas en rodajas
- 1 puerro cortado en rodajas
- 2 cebollas
- 1 cucharada de tomate concentrado
- 1 hoja de laurel
- 1 zapallito cortado en rodajas
- 2 cucharadas de harina
- 4 cucharadas de agua
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
Modo de preparación de un Original Pollo con cebada para cuatro personas
El primer paso es buscar una sartén y en ella calentar el aceite a fuego medio. Colocar en la sartén las pechugas de pollo y rehogarlos 3 minutos de cada lado. Luego agregar el caldo de pollo, la cebada, las papas cortadas pro la mitad, el puerro cortado en rodajas, la zanahoria cortada en rodajas, la cebolla cortada en tiras, el tomate concentrado y el laurel. Llevar todo a ebullición y cocinarlo unos 30 minutos a fuego lento.
El segundo paso es agregar el zapallito cortado en rodajas y el perejil picado, tapar la sartén y seguir cocinando unos 20 minutos aproximadamente. Sacar del fuego cuando este cocido el pollo y tirar la hoja de laurel.
El tercer paso es disolver en un bol la harina y cuatro cucharadas de agua. Remover bien hasta obtener una mezcla homogénea. Colocar esta mezcla en la sartén con el pollo y cocinar unos 5 minutos mas. Pasado el tiempo, sacar la sartén del fuego y servir en platos individuales adornados con ramas de perejil.
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