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Tapa de bife al horno

Existen muchas formas de preparar una tapa de bife, pero la más sabrosa, a las brasas.

Colita-de-cuadril

De todas formas si deseas degustarlo un día como cualquiera en tu almuerzo, utilicemos el horno y también un poco de perspicacia. Aquí en cocinachic.net te dejamos nuestra receta para preparar una Tapa de bife al horno.

¿Cómo hacer una tapa de bife al horno?

Bifes-a-la-marsala

Por empezar el bife debe ser por lo menos unos 2 cm de ancho y además asegurarse de que el carnicero te dé un buen corte.

Luego debes sazonarlo con pimienta y sal marina gruesa. Más tarde en un sartén con aceite de oliva, debes dorarlo de ambos lados.

Colocarlo en una bandeja para horno previamente engrasada con aceite de oliva y con una base de tomates, cebollas y ají o pimentón y ajo picadito.

Poner en el horno fuerte durante unos 10 minutos, siempre dependiendo del grado de cocción que se le desee dar.

Una vez que se encuentre en el horno, desglasar el sartén donde doramos el filete para hacer la salsa, con el caldo de carne.

Cuando lo sacamos del horno, lo puedes llegar a servir entero o también lo puedes cortar en finas rodajas y para finalizar servir con una guarnición.

Hasta pronto!!!!

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