Última actualización 5 noviembre, 2019
Pueden constituir un plato interesante con ciertos acompañamientos, siendo una receta fácil y económica. En lo posible pedir la carne desgrasada. Se pueden servir con inmensidad de acompañamientos: arroz, pastas, papas etc.
Ingredientes:
– 1 kg. de carne picada.
– 1 huevo.
– 5 rodajas de pan lactal remojadas en leche.
– Condimentos ( orégano, tomillo)
– Ajo y perejil.
– Harina.
– Aceite.
– Puré de tomate.
-1 cebolla.
– 1 morrón colorado.
Preparación de albóndigas:
– En un bol mezclar la carne. las especias, el ajo y perejil picado.
-Agregarle el huevo y el pan remojado y exprimido . Salpimentar.
– Dar forma de bolitas y enharinarlas (Poner harina en una taza y revolverlas una por una).
– Poner en una sartén grande a dorar las albóndigas. Darlas vuelta para dorarlas por todos lados.
-Sacar las albóndigas y reservarlas.
– En la sartén agregar la cebolla y el morón finamente picados.Dorar con un hilo más de aceite.
-Agregar las albóndigas e incorporar el puré de tomate.Cocinar por 172 hora a fuego suave.
-Rectificar el sabor y servir.