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Receta de albondigas de crema

albondiguitas de crema

Ingredientes

Para 30 albondiguitas aproximadamente

-1/2kg de carne de ternera

-100 grs de pan rallado

-100 grs de crema de leche

-100 cc de soda

-4 huevos

-sal y especias surtidas a gusto

-Pan rallado para rebozar cantidad necesaria

-Aceitunas verdes rellenas con morrón 30 grs

-200 cc de aceite para freír

Modo de preparación de estas albondiguitas de crema:

Para preparar estas riquisimas albondiguitas de crema debes colocar en un recipiente la carne de ternera pasada por la maquina de picar carne de dos a tres veces. Agregar el pan rallado remojado con la crema de leche y la soda, añadir los dos huevos. ( los otros dos huevos reservar para rebzar las albondigas). Condimentar con la sal y las especias surtidas, mezclar muy bien y espesar con pan rallado si hiciera falta. Dejar descansar la preparación durante media hora aproximadamente. Tomar pequeñas porciones del tamaño de una nuez grande, empanar sobre la mano espolvoreada con pan rallado. Colocar dentro una aceintuna rellena de morrón, encerrar y darle forma redonda. Pasar por huevo batido y rebozar. Freír en aceite caliente y escurrir sobre papel absorbete. Servir bien calientes o frías como copetín para una rica entrada.

PRobalas porque estoy segura que todo el mundo quedara sorprendido con esta riquisima receta!