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Albóndigas de pescado

Las albóndigas de pescado son una buena opción para incorporar a nuestra dieta alimenticia, especialmente para que los niños se acostumbren a consumir pescado.

Ingredientes para realizar las albóndigas de pescado:

– 1 kg de merluza.

– 2 tazas de salsa de tomate hecha.

-4 huevos.

– 3 cucharadas de pan rallado.

– 4 cebollas .

– Harina.

Perejil picado.

-Aceite para freir.

Procedimiento para realizar las Albóndigas de pescado:

– Procesar el pescado trozado.

-Agregar huevo y seguir procesando.

– Rehogar la cebolla picada y  dejar enfriar.

– Agregar a la procesadora la cebolla y el pan rallado. Salpimentar.

– Tomar porciones de la masa y formar las albóndigas. Pasarlas por harina.

– Freírlas  y reservar.

– Colocar la salsa de tomate al fuego y calentar. Incorporar las albóndigas y cocinar por unos minutos.

-Acomodar en una fuente honda las albóndigas de pescado y espolvorear con perejil.