Última actualización 5 noviembre, 2019
Las albóndigas de pescado son una buena opción para incorporar a nuestra dieta alimenticia, especialmente para que los niños se acostumbren a consumir pescado.
Ingredientes para realizar las albóndigas de pescado:
– 1 kg de merluza.
– 2 tazas de salsa de tomate hecha.
-4 huevos.
– 3 cucharadas de pan rallado.
– 4 cebollas .
– Harina.
Perejil picado.
-Aceite para freir.
Procedimiento para realizar las Albóndigas de pescado:
– Procesar el pescado trozado.
-Agregar huevo y seguir procesando.
– Rehogar la cebolla picada y dejar enfriar.
– Agregar a la procesadora la cebolla y el pan rallado. Salpimentar.
– Tomar porciones de la masa y formar las albóndigas. Pasarlas por harina.
– Freírlas y reservar.
– Colocar la salsa de tomate al fuego y calentar. Incorporar las albóndigas y cocinar por unos minutos.
-Acomodar en una fuente honda las albóndigas de pescado y espolvorear con perejil.