Última actualización 5 noviembre, 2019
En ésta ocasión les acercamos una receta de Bondiola de cerdo con puré de batatas, para deleitarse con un plato rico y fácil de realizar, solo es cuestión de animarse a combinar sabores.
Ingredientes para Bondiola de cerdo con puré de batatas:
– 1 Bondiola de cerdo fresca.
– 5 batatas medianas.
– 50 gramos de manteca.
– 1 taza de leche.
– 2 cucharadas de mostaza.
– 1 ramita de romero fresco.
– 1 ramita de tomillo.
– Sal y pimienta.
Procedimiento para Bondiola de cerdo con puré de batatas:
– Colocar la Bondiola de cerdo entera en una placa para horno, pincelarle la mostaza, salpimentar a gusto y colocar las ramitas de aromáticas, llevar al horno con fuego mediano, e ir girandola para que se selle de todos sus lados.
– Cocinar a fuego lento durante unos 50 minutos, una vez que consideren que está al punto que les gusta, retirarla, cortar en fetas no muy finas y darle otro toque de horno.
– Pelar las batatas, cortarlas en cubitos y hervir en abundante agua con sal. Una vez que las batatas estén tiernas, aplastarlas con la ayuda de un pisapapas y agregarle la manteca y la leche para que sea más cremoso.
– Servir la Bondiola de cerdo junto al puré de batatas y verán que la combinación es perfecta.