Última actualización 5 noviembre, 2019
Los mejillones se deben lavar primero, dejarlos en agua frìa aproximadamente por 2 horas, quitarles a las valvas la suciedad y lavar nuevamente.
Colocar en una olla los mejillones con sal gruesa, taparla y dejarlos al calor, hasta que se abran las valvas, aquellas que no se abren se deben deshechar.
