Última actualización 5 noviembre, 2019
Los mejillones a la Marinera es un plato de mariscos caracterizado por su aroma intenso dado por la mezckla del ajo, perejil y vino que le da un sabor inigualable. Este plato se puede degustar solo o ir acompañado por una buena pasta que se condimentará con la salsa de los mejillones.
La preparación de los Mejillones a la Marinera es muy simple , se necesitan pocos ingredientes , pero el secreto es que sean frescos.
Ingredientes para realizar los Mejillones a la Marinera:
-2 dientes de ajo.
-3 cucharadas de perejil bien triturado.
-1 y 1/ Kg de mejillones.
-1 vaso de vino blanco.
-5 cucharadas de aceite de oliva.
-Sal y pimienta.
Preparación de los Mejillones a la Marinera:
-Limpiar bien los mejillones. Eliminar todas las impurezas que veamos.
-Picar el ajo.
-Picar el perejil.
-Poner en una sartén grande o una olla el aceite y el ajo y cocinar ligeramente.
-Incorporar los mejillones, cuando comienzan a abrirse hecharle el vino blanco. Si alguna no se abre tirarla.
-A último momento poner el perejil. Salpimentar. Si se desea se puede incorporar una pizca de harina a la salsita para espesarla apenas un poquito.
-Servir enseguida ya que se comen calientes. Los Mejillones a la marinera no se pueden freezar no se puede freezar.