Última actualización 5 noviembre, 2019
Para mí una de las combinaciones más ricas de la palta es con el pescado, desde nuestro blog Cocinachic.net, les acercamos una receta de Ensalada de atún, palta y cebolla, es fresca y a su vez muy natural, ideal para cuando necesitamos ingerir algo liviano.
Ingredientes para Ensalada de atún, palta y cebolla:
– 1 cebolla mediana.
– 1 lata de atún al natural.
– 2 paltas maduras.
– 200 gramos de tomatitos cherrys.
– Hojas verdes.
– Sal y pimienta a gusto.
– 2 cucharadas de aceite de oliva.
– 1 cucharada de aceto balsámico.
– 1 cucharadita de limón exprimido.
– Sal y pimienta a gusto.
Procedimiento para Ensalada de atún, palta y cebolla:
– Lavar bien las hojas verdes, escurrirlas y cortar.
– Pelar la cebolla y cortarlas en aritos, pasar por agua hirviendo.
– Cortar las paltas al medio, retirar el carozo y cortar en tajadas, rociar con jugo de limón.
– Abrir la lata de atún, escurrir bien.
-Para servir la ensalada, realizar un colchón de hojas verdes, las palta, los tomatitos cherrys, la cebolla en aros y por encima el atún, salpimentar a gusto, rociar con el aceite de oliva y el aceto balsámico. Mezclar bien y a disfrutar de la rica ensalada.