Última actualización 5 noviembre, 2019
Las ensaladas tienen interminables combinaciones, los ingredientes deben ser bien elegidos para que sus sabores se sientan sabrosos y realzar cada uno de ellos es nuestra responsabilidad. Desde nuestro blog les acercamos una receta de Ensalada de ave, palmitos y palta.
Ingredientes para Ensalada de ave, palmitos y palta:
– 2 pechugas de pollo sin piel y deshuesadas.
– 2 paltas maduras.
– 250 gramos de palmitos.
– Hojas verdes.
– 3 tomates maduros.
– 2 cucharadas de salsa golf.
– 3 cucharadas de aceite de oliva.
– 1 cucharada de aceto balsámico.
– Una cucharada de semillas de sésamo.
– Jugo de un limón.
– sal y pimienta a gusto.
Procedimiento para Ensalada de ave, palmitos y palta:
– Cortar las pechugas en tiritas, colocar en una sartén dos cucharadas de aceite de oliva y dorar el pollo, una vez cocido, salpimentar a gusto. Dejar enfriar y reservar para el preparado de la ensalada.
– Cortar las paltas al medio, quitarle el carozo y la cáscara, con un cuchillo cortarlas en gajos, rociar con jugo de limón.
– Lavar las hojas verdes y realizar un colchón en una fuente, luego por encima colocar los palmitos, la palta, el pollo y los tomates en gajos.
– Hacer un preparado con la cucharada de aceite de oliva, aceto balsámico, salsa golf, sal y pimienta. Volcar sobre la ensalada y por encima las semillas de sésamo.