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Ensalada de ave, palmitos y palta

Las ensaladas tienen interminables combinaciones, los ingredientes deben ser bien elegidos para que sus sabores se sientan sabrosos y realzar cada uno de ellos es nuestra responsabilidad. Desde nuestro blog les acercamos una receta de Ensalada de ave, palmitos y palta.

ensalada de ave paltas y palmitos

Ingredientes para Ensalada de ave, palmitos y palta:

– 2 pechugas de pollo sin piel y deshuesadas.

– 2 paltas maduras.

– 250 gramos de palmitos.

– Hojas verdes.

– 3 tomates maduros.

– 2 cucharadas de salsa golf.

– 3 cucharadas de aceite de oliva.

– 1 cucharada de aceto balsámico.

– Una cucharada de semillas de sésamo.

– Jugo de un limón.

– sal y pimienta a gusto.

Procedimiento para Ensalada de ave, palmitos y palta:

– Cortar las pechugas en tiritas, colocar en una sartén dos cucharadas de aceite de oliva y dorar el pollo, una vez cocido, salpimentar a gusto. Dejar enfriar y reservar para el preparado de la ensalada.

– Cortar las paltas al medio, quitarle el carozo y la cáscara, con un cuchillo cortarlas en gajos, rociar con jugo de limón.

– Lavar las hojas verdes y realizar un colchón en una fuente, luego por encima colocar los palmitos, la palta, el pollo y los tomates en gajos.

– Hacer un preparado con la cucharada de aceite de oliva, aceto balsámico, salsa golf, sal y pimienta. Volcar sobre la ensalada y por encima las semillas de sésamo.