Última actualización 5 noviembre, 2019
El trifle es un postre típico de la cocina inglesa que se elabora con crema custard ( generalmente solidificada) , frutas , masa de bizcochos, jugo de frutas o gelatina y crema chantilly todo puesto en capas.
Muchas veces se impregna con algún licor o bebida alcóholica a la masa de biscochos, generalmente se vierte oporto para aromatizar al postre y darle humedad.
Hay muchas variantes de trifle, algunos se realizan con gelatina, otros con chocolate, mermeladas, cremas, jugos de frutas, etc. En Italia se hace un postre parecido que justamente se llama Zuppa Inglese ( Sopa inglesa) que también se realiza en capas.
La crema custard ( cocinachic.net ) es también llamada crema inglesa, parecida a la crema pastelera argentina o a las natillas españolas.