Última actualización 5 noviembre, 2019
Las pastas se las puede combinar con infinitas salsas, los champignones junto al tomillo es un sabor dan un sabor especial, que junto a la pasta, realza el plato.
Ingredientes para Tallarines con salsa de champignones y tomillo:
– 500 gramos de Tallarines.
– 250 gramos de champignones frescos o una lata de champignones.
– 500 cc. de crema de leche.
– 1 puñado de tomillo fresco.
– 2 cebollas.
– 1 dinte de ajo.
– Aceite de oliva c/n.
– Queso rallado.
– Agua para hervir los tallarines.
– Sal y pimienta a gusto.
Procedimiento para Tallarines con salsa de Champignones y tomillo:
– Hervir los tallarines en abundante agua, con un puñado de sal.
– En un sartén colocar aceite de oliva y dorar las cebollas picadas y el diente de ajo.
– Una vez que las cebollas esten blanqueadas, saltear los champignones, agregar la crema de leche y reducir.
– Una vez lograda la salsa, agregar el tomillo y rectificar la sal y la pimienta.
– Colar los tallarines y agregarlos en la salsa, sartenear, servir en cada plato con un toque de queso rallado.