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¿Cuáles son los cortes de carne más magros?

En la actualidad se busca cocinar con carnes magras para cuidar la salud, es decir carnes con poco contenido graso. Seguramente te habrás preguntado en algún  momento cuáles son los cortes de carne vacuna más magros y desde Cocina Chic te contamos que son:

 

carne magra714-530

• Peceto.

• Contrapeceto.

• Lomo.

• Nalga.

• Cuadrada.

• Bola de lomo.

Si se habla de las carnes magras en general, las más magras son las que tienen un 10% de grasas, como la carne de pavo, de ternera, de conejo y de pollo.