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Carne Kobe: Sabrosa pero cara ¿Está de moda el Kobe beef?

La carne Kobe es considerada la mejor carne vacuna, pero el inconveniente es su mayor precio.

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La carne Kobe se fue popularizando y ya se come en muchos lugares del mundo. Proviene de una raza de ganado vacuno de Japón, específicamente de la ciudad de Köbe llamada Wagyu, cuyo significado literal es “vaca japonesa”.

La carne Kobe es mucho más sabrosa, de sabor agradable debido a la grasa infiltrada en el músculo que la hace más suave y jugosa. El aspecto ees de una carne marmolada debido a esa grasa entre las fibras musculares y es determinante para saber de la calidad de dicjha carne.

Los costos de la crianza de los animales productores de carne Kobe son mayores que el de los demás animales y por eso la carne al mostrador también es más cara…..aunque podemos definirla como un regalo al paladar.

Así que si somos invitados a comer un Kobe beef ya sabemos de qué se trata, es una carne deliciosa, un producto considerado gourmet que no podemos dejar de probar.