Última actualización 5 noviembre, 2019
Las empanadas son una buena opción para el momento de una comida rápida y sin mucha elaboración, una buena y original receta es la empanada de jamón, queso y champiñones.
Ingredientes para Empanadas de jamón, queso y champiñones:
– 12 tapas de empanadas para horno.
– 200 gramos de champignones frescos.
– 150 gramos de jamón cocido.
– 250 gramos de muzarella.
– 1 diente de ajo.
– Perejil picado.
– Aceite de oliva.
– Sal y pimienta.
Preparación empanadas de jamón, queso y champiñones:
– Filetear los champignones, previamente limpiarlos con un trapo húmedo, nunca lavarlos bajo agua.
– En un sartén, colocar aceite de oliva y dorar los champiñones con el diente de ajo picado, salpimentar a gusto.
– Retirar del fuego y agregar el perejil picado.
– Por otro lado cortar el jamón cocido en tiritas y la muzarella picarla.
– En un bols, juntar todos los ingredientes y rectificar la sal y la pimienta.
– Armar las empanadas con el relleno y hornear.