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Receta: Souffle de chocolate

El souffle de chocolate, es un postre exquisito, rápido y muy simple de preparar. En cocinachic.net te recomendamos que lo hagas y lo disfrutes.

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Ingredientes para el soufflé de chocolate:

  • 6 huevos
  • 150 gramos de chocolate derretido
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Cacao a gusto

Modo de preparación del souffle de chocolate:

Para hacer este souffle de chocolate comenzamos por separar las claras de las yemas y las colocamos en bol diferentes.

Montamos las claras a punto de nieve con una cucharada de azúcar.

Por otra parte, batimos las yemas y le agregamos una cucharada de azúcar. Batimos muy bien hasta que las yemas se monten un poco.

Añadimos el chocolate derretido, pero no demasiado caliente, y mezclamos con ayuda de las varillas.

Luego incorporamos las claras a la mezcla, y lo mezclamos con mucho cuidado con movimientos envolventes, evitando que se bajen las claras.

Agregamos la crema del souffle de chocolate en los moldes elegidos, que serán indicados para el horno, llenándolos hasta las ¾ partes del molde, ya que en el horno luego sube.

Llevamos al horno caliente a 180ºC, durante unos 10 minutos.

El souffle de chocolate se come caliente y es ideal para comer acompañado con helado del sabor que más te agrade. El borde de este postre estará como si fuera un bizcocho, pero el centro está totalmente derretido.