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Como fundir el chocolate

Cuando realizamos postres de chocolate, muchas veces debemos fundirlo y no es un detalle menor, ya que corremos el riesgo que se queme y sería una pena, porque el sabor se sentirá en el postre.

fundir chocolate

La manera ideal para fundir el chocolate es a baño maría, colocando el chocolate dentro de un bols y luego colocar agua en una olla y el bols dentro de la olla.

Una vez que tome temperatura el agua, comenzará a derretirse el chocolate, sin perder el sabor y manteniendo el brillo.

Otra forma es hacerlo en el microondas, a una potencia de 700 w, dos minutos aproximadamente, varía según el microondas.