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Receta: Tarta de verduras grilladas

Hoy en cocinachic.net te daremos una receta muy simple y perfecta para cualquier día de la semana, una rica tarta de verduras grilladas, muy rápida de preparar.

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Ingredientes para la tarta de verduras grilladas:

  • 1 masa para tarta
  • 1 pimiento rojo
  • 4 huevos
  • 500 centímetros cúbicos de crema de leche
  • Sal y pimienta c/n
  • 3 zanahorias
  • 2 zucchinis
  • 1 cebolla
  • 150 gr de queso parmesano rallado
  • 1 pimiento verde
  • 2 berenjenas

Modo de preparación de la tarta de verduras grilladas

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Para comenzar limpiar bien las verduras, luego pelar la cebolla junto con la zanahoria y cortar en pequeños cubos todas las verduras que seleccionamos y más tarde saltearlas con un poco de aceite en una sartén.

Por otra parte preparar un ligue con los huevos ligeramente batidos junto con la crema de leche y el queso parmesano rallado y añadir al salteado de verduras.

Luego forrar un molde para tarta con la masa, y añadir la preparación de verduras junto con el ligue.

Poner a cocinar en el horno moderado a una temperatura de 180ºC durante 40 minutos, o hasta ver que la superficie está ligeramente dorada. Para finalizar retirar del horno, cortar en porciones y servir esta riquísima tarta de verduras grilladas.