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Budín de zapallitos y zanahorias para compartir en familia

Hoy en cocinachic.net te vamos a enseñar a preparar un Budín de zapallitos y zanahorias para compartir en familia.

BudinZanahoriaZapallito

Ingredientes para preparar un Budín de zapallitos y zanahorias para compartir en familia para cuatro personas

  • ½ kg de zapallitos cortados en trozos pequeños
  • ½ kg de zanahorias peladas y cortadas en trozos pequeños
  • 4 huevos
  • 2 cucharadas de almidón de maíz
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto
  • Nuez moscada a gusto
  • 4 cucharadas de queso rallado
  • 400 gramos de queso crema
  • Mayonesa
  • Orégano, estragón y albahaca
  • Vino blanco en cantidad necesaria

Modo de preparación de un Budín de zapallitos y zanahorias para compartir en familia para cuatro personas

El primer paso para hacer este riquísimo budín es hervir las zanahorias previamente cortadas en trozos pequeños en una olla, y en otra olla hervir los zapallitos cortados en trozos del mismo tamaño. Dejar enfriar.

El segundo paso es pasar por una procesadora de cocina las zanahorias cocinadas, dos huevos, 200 gramos de queso crema, la cucharada de almidón de maíz, y las dos cucharadas de queso rallado. Repetir esta operación con los zapallitos.

El tercer paso es forrar un molde para hacer budines con la preparación de zanahorias y luego con la preparación de zapallitos. Cocinar en horno a fuego medio durante unos 45 minutos aproximadamente.

El cuarto paso es dejar enfriar el budín y servir con mayonesa mezclada con hierbas previamente remojadas en vino blanco.

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