Última actualización 5 noviembre, 2019
Ingredientes para cuatro personas
1 tapa para tarta (en rectángulos de 8 x 4 cm)
1 zanahoria (cortada en fetas finas con un pela papas y asadas)
1 zapallito (cortado en rodajas y rallado)
1 morrón asado (cortado en tiras de 1 0 2 centímetros)
1 zucchini (cortado en fetas y asado)
½ taza de queso parmesano
1 taza de ricota
1 taza de queso mozzarella
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de perejil
sal y pimienta
Tiempo de preparación: unos 30 minutos (más el tiempo de cocción)
Modo de preparación
Hornee la masa en una placa enmantecada a 180 grados hasta que se dore (unos 10 minutos). Retire y reserve.
Mientras tanto, mezcle los quesos con sal, pimienta, perejil y aceite de oliva.
Sazone con sal y pimientas las verduras. Colóquelas en una asadera con algunas gotas de aceite de oliva y hornee a 180 grados durante 15 minutos.
Forme torres colocando una capa de masa, encima un poco de la mezcla de quesos y algunas fetas de verduras. Repita esta operación formando torres de cuatro capas de masa cada una. Termine cada torre con masa y una mezcla de queso por arriba.
Coloque la preparación en una placa para horno y cocine hasta que el queso se derrita.
Sirva en platos y decórelos con un poco de aceite de oliva y perejil.