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Sabroso Milhojas de vegetales y queso

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Ingredientes para cuatro personas

1 tapa para tarta (en rectángulos de 8 x 4 cm)

1 zanahoria (cortada en fetas finas con un pela papas y asadas)

1 zapallito (cortado en rodajas y rallado)

1 morrón asado (cortado en tiras de 1 0 2 centímetros)

1 zucchini (cortado en fetas y asado)

½ taza de queso parmesano

1 taza de ricota

1 taza de queso mozzarella

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de perejil

sal y pimienta

Tiempo de preparación: unos 30 minutos (más el tiempo de cocción)

Modo de preparación

Hornee la masa en una placa enmantecada a 180 grados hasta que se dore (unos 10 minutos). Retire y reserve.

Mientras tanto, mezcle los quesos con sal, pimienta, perejil y aceite de oliva.

Sazone con sal y pimientas las verduras. Colóquelas en una asadera con algunas gotas de aceite de oliva y hornee a 180 grados durante 15 minutos.

Forme torres colocando una capa de masa, encima un poco de la mezcla de quesos y algunas fetas de verduras. Repita esta operación formando torres de cuatro capas de masa cada una. Termine cada torre con masa y una mezcla de queso por arriba.

Coloque la preparación en una placa para horno y cocine hasta que el queso se derrita.

Sirva en platos y decórelos con un poco de aceite de oliva y perejil.