Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en cocinachic.net te contaremos como podes preparar unos Higos con queso picón y Alamendras caramelizadas. A continuación te vamos a contar cuales son los ingredientes que vas a necesitar para preparar esta fabulosa receta y como es el procedimiento a seguir para que esta receta te salga súper bien.
Ingredientes para preparar unos Higos con queso picón para seis personas
- 12 higos maduros
- 350 gramos de queso azul español, como el picón, desmenuzado
- Aceite de oliva extra virgen para rociar
Ingredientes para hacer las almendras caramelizadas
- 100 gramos de azúcar
- 115 gramos de almendras
- Manteca para engrasar
Modo de preparación de unos Higos con queso picón para seis personas
- En primer lugar, caramelice las almendras. Para ello caliente el azúcar en un cazo a fuego medio y remueva hasta que se derrita y se ponga de color marrón. Cuando burbujee, deje de remover. Aparte el cazo del fuego, eche las almendras una a una y deles la vuelta para que queden bien impregnadas. Si el caramelo se endureciera vuelva a calentarlo. Pase las almendras a una bandeja engrasada con un poco de mantequilla y resérvelas hasta que adquieran consistencia y se hayan enfriado del todo.
- En segundo lugar, parta los higos por la mitad a lo largo y ponga 4 mitades en cada plato. Con los dedos, parta gruesas las almendras. Ponga un poco de queso azul en cada plato y esparza las almendras por encima. Rocíe los higos con un chorrito de aceite de oliva.
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