Saltar al contenido

Riquísimos Higos con queso picón y almendras caramelizadas

Hoy en cocinachic.net te contaremos como podes preparar unos Higos con queso picón y Alamendras caramelizadas. A continuación te vamos a contar cuales son los ingredientes que vas a necesitar para preparar esta fabulosa receta y como es el procedimiento a seguir para que esta receta te salga súper bien.

HigosCAlmendras

Ingredientes para preparar unos Higos con queso picón para seis personas

  • 12 higos maduros
  • 350 gramos de queso azul español, como el picón, desmenuzado
  • Aceite de oliva extra virgen para rociar

Ingredientes para hacer las almendras caramelizadas

  • 100 gramos de azúcar
  • 115 gramos de almendras
  • Manteca para engrasar

Modo de preparación de unos Higos con queso picón para seis personas

  • En primer lugar, caramelice las almendras. Para ello caliente el azúcar en un cazo a fuego medio y remueva hasta que se derrita y se ponga de color marrón. Cuando burbujee, deje de remover. Aparte el cazo del fuego, eche las almendras una a una y deles la vuelta para que queden bien impregnadas. Si el caramelo se endureciera vuelva a calentarlo. Pase las almendras a una bandeja engrasada con un poco de mantequilla y resérvelas hasta que adquieran consistencia y se hayan enfriado del todo.
  • En segundo lugar, parta los higos por la mitad a lo largo y ponga 4 mitades en cada plato. Con los dedos, parta gruesas las almendras. Ponga un poco de queso azul en cada plato y esparza las almendras por encima. Rocíe los higos con un chorrito de aceite de oliva.

No olvides dejar tu comentario…