Delicioso arroz negro con calamares

Hoy en nuestro blog les queremos contar como se puede preparar un Delicioso arroz negro con calamares. Les vamos a contar cuales son los ingredientes que vas a necesitar y como es el paso a paso para hacer esta receta.

ArrozConCalamares

Ingredientes para preparar un Delicioso arroz negro con calamares para cuatro personas

  • 400 gramos de arroz
  • 125 gramos de tomates
  • 2 pimientos
  • 1 cebolla
  • 200 gramos de calamares
  • 100 gramos de gambas
  • 1 litro de caldo de pescado
  • 175 ml de vino blanco
  • tres bolsitas de tinta de sepia
  • Aceite de oliva
  • Sal a gusto

Procedimiento para preparar un Delicioso arroz negro con calamares para cuatro personas

El primer paso para hacer este arroz negro con calamares es limpiar los calamares y cortarlos en pedacitos medianos. Pelar las gambas y sacarles la cabeza, la cascara y los intestinos. Reservar.

El segundo paso es pelar la cebolla y picarla bien chiquita. Luego buscar una sartén y saltear la cebolla en un poco de aceite de oliva. Cuando la cebolla este cristalizada agregar el tomate triturado, y dejar cocinando por unos minutos. Salpimentar a gusto.

El tercer paso es agregar a la sartén los calamares y la tinta. Mezclar y agregar el vino blanco y el arroz. Volver a mezclar y luego agregar el caldo de pescado. Cocinar por unos 10 minutos mas y cuando quede poco caldo agregar las gambas. Cocinar unos 5 minutos mas, apagar el fuego y dejar reposar unos cuatro minutos.

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