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Flan cremoso de limón con salsa de frutos rojos

La combinación del limón, con la crema y los frutos rojos, vuelve al postre irresistible, nosotros les acercamos una rica y rápida receta del Flan cremoso de limón con salsa de frutos rojos, para que puedan sorprender con un postre original y exquisito.

flan cremoso de limon

Ingredientes para Flan cremoso de limón con salsa de frutos rojos:

• 5 yemas.

•  Ralladura de 3 limones.

•  1 litro de crema de leche.

• 1 taza (de té) de vino blanco.

• 3 tazas de azúcar.

• 1 taza de jugo de limón.

Procedimiento para Flan cremoso de limón con salsa de frutos rojos:

•  Colocar en una cacerola el jugo de limón, el vino blanco y una sola taza de azúcar, llevar a fuego medio, hasta romper el hervor y que se evapore el alcohol del vino.

• Por otro lado, en un bols batir la crema de leche, junto a las dos tazas de azúcar y batir hasta obtener crema chantilly.

• Juntar las dos preparaciones, agregar la ralladura de limón y las yemas, revolver hasta lograr un preparado homogéneo.

•  Colocar en flaneras y llevar al freezer hasta el momento en que se sirva.

 

Consejo:

Para realizar la salsa de frutos rojos, si consiguen las frutas freezadas o frescas, colocarlas en una ollita con una taza de azúcar y cocinar, hasta obtener el punto deseado de la salsa.