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¿Qué es la salsa remoulade?

La salsa remoulade es una salsa de orígen francés que combina mayonesa con mostaza blanca y alcaparras. Es especial para acompañar verduras al vapor, pescados,salchichas, papas fritas,papas rellenas al horno,   carnes  calientes o frías. También es conocida como salsa remolada al ser conocida en el mundo con todas sus variantes.

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Ingredientes para realizar la salsa Remoulade:

• 200 grs de mayonesa.

• 40 grs de pepinos en vinagre picados.

• Perejil.

• Estragón.

•20 grs de alcaparras picadas.

• 1 cucharadita de mostaza.

• 1 ancoa picada.

• Sal y pimienta .

Procedimiento para realizar la Salsa Remoulade:

• Mezclar bien todos los ingredientes. Utilizar para lo que uno desee.