La salsa Scarparo, es especial para acompañar unas buenas pastas, es cuestión de innovar en la cocina, probando sabores diferentes, la combinación de los ingredientes de ésta salsa la vuelve única y sabrosa.
Ingredientes para Receta casera de salsa Scarparo:
– 100 gramos de panceta ahumada.
– 50 gramos de jamón.
– 500 cc. de crema de leche.
– 300 cc. de salsa de tomate.
– 3 cebollas de verdeo.
– Hojas de albahaca.
– Sal y pimienta a gusto.
Procedimiento para Receta casera de salsa Scarparo:
– Cortar la panceta en tiritas, tambien el jamón.
– Picar las cebollas de verdeo.
– En una sartén colocar la panceta ahumada y las cebollas de verdeo y dorar, una vez dorada, incorporar la crema de leche, la salsa de tomate y el jamón.
– Una vez que la salsa se encuentre en el punto justo, salpimentar a gusto e incorporar las hojitas de albahaca.
La salsa Scarparo, es ideal para pastas como los tallarines, ñoquis o pastas rellenas con ricotta. Una vez que la pasta este cocida, incorporarla a la sartén, mezclar y servir bien caliente.