Saltar al contenido

Salsa remoulade: Acompañando de todo

La salsa Remoulade es una salsa de orígen francés que acompaña perfectamente tanto a verduras como a pescados o carnes frías o calientes. Es una salsa a base de mayonesa y mostaza, pero incorporando varios otros ingredientes , desde el simple perejil pasando por estragón, alcaparras, pepinillos en vinagre, anchoas, etc.

salsaremoulade

Esta salsa Remoulade se ha ido extendiendo al mundo y en cada región le hacen sus incorporaciones personales como por ejemplo ketchup, aceitunas , pickles, huevo, tabasco, vinagre, rabanitos picantes, etc.

Ingredientes de la Salsa Remoulade:

• 2 tazas de mayonesa.

• 1 taza de mostaza.

• 1 tza de crema.

• Perejil picado.

• Estragón picado.

• Pepinos en vinagre.

• 1 anchoa.

• Alcaparras enjuagadas.

Procedimiento para realizar la Salsa Remoulade:

• Mezclar la mayonesa, la mostaza y la crema.

• Picar todos los ingredientes.

• Mezclar todo y utilizar.