Última actualización 5 noviembre, 2019
La salsa al verdeo es una salsa que se puede hacer muy rapidamente. Es una salsa muy versátil que combina perfectamente con casi todo.
Ingredientes pra hacer la receta de la salsa de verdeo:
• 500 cc. de leche.
• 1 atado de cebolla verdeo.
• 50 grs. de manteca.
• 1 vaso de vino blanco.
• Aceite de oliva.
• Sal y pimienta.
Preparación de la receta de la salsa de verdeo:
Lavar el verdeo, cortarlo bien finamente. Poner un sartén con la manteca y aceite de oliva, dorar la cebolla de verdeo, luego agregar el vino blanco y dejar evaporar. Agregar la crema de leche, sal y pimienta y dejar reducir.
Consejo para usar la salsa de verdeo
Esta salsa es ideal para acompañar pastas, carnes blancas o rojas. Además se puede preparar con anticipación y hasta freezar para usarla en el momento adecuado.
Si se desea a esta salsa se puede añadir jamón cocido o panceta ahumada que le dará un sabor especial.Estos se pueden añadir al momento de dorar con la manteca.