Última actualización 5 noviembre, 2019
La salsa de tomate, es fundamental realizarla casera, el sabor es único y la podemos utilizar para diferentes preparados, para pastas, pizzas, panes, verduras y muchas comidas más.
Es muy simple de hacer y la podemos combinar con algunas especias, o como base de otras salsas, desde nuestro blog Cocinachic.net, buscamos acercarles y facilitarles el trabajo diario en la cocina.
Ingredientes para Salsa de Tomate casera:
– 8 tomates bien maduros.
– 2 dientes de ajo.
– 1 cebolla grande.
– 1 cucharada de azúcar.
– Sal fina.
– Orégano.
– 2 hojas de laurel.
– 2 cucharadas de aceite de oliva.
– 2 tazas de agua.
Procedimiento para Salsa de Tomate casera:
– Picar los tomates bien maduros, de manera grosera.
– En una cacerola, colocar el aceite de oliva, los dientes de ajo y la cebolla picados y volcar los tomates, dorar bien.
– Incorporar el agua, salar a gusto, la cucharada de azúcar, colocar las hojas de laurel y cocinar por 20 minutos a temperatura baja.
– Una vez que pasó el tiempo de cocción, probar y rectificar los condimentos.
Si desean cambiar los tomates naturales, por tomates peritas enlatados, también se puede realizar. También a aquellas personas que les gusta la albahaca, cuando finaliza la cocción incorporar unas hojitas de albahaca picadas.
Es bueno realizar el doble del preparado, para freezar y siempre tener a disposición si en algún momento debemos hacer una comida rápida.