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Salsa de tomate mexicana

Esta salsa es preparada en casi todos los hogares de México. No lleva cocción y sirve para acompañar platos a base de  carnes.

Ingredientes para la salsa de tomate mexicana:

– 1 cebolla.

-4 tomates maduros pero duritos.

– Jugo y cáscara de 1 limón.

–  La punta de una cucharita de azúcar.

-4 pimientos picantes.

– Sal.

-1 puñado de coriandro.

Procedimiento para realizar la salsa de tomate mexicana:

-Pelar y picar finamente  la cebolla y ponerla en una ensaladera con el jugo y la cáscara de limón rallada.

-Lavar y cortar en cuadraditos los tomates agregandolos a la cebolla.

-Lavar, secar y picar el coriandro y agregar.

-Cortar los ají picantes e incorporar a la salsa junto con el azúcar. Agregar la sal, cubrir con nylon y llevar a la heladera por lo menos por 3 horas antes de consumir.