Última actualización 5 noviembre, 2019
Esta salsa es preparada en casi todos los hogares de México. No lleva cocción y sirve para acompañar platos a base de carnes.
Ingredientes para la salsa de tomate mexicana:
– 1 cebolla.
-4 tomates maduros pero duritos.
– Jugo y cáscara de 1 limón.
– La punta de una cucharita de azúcar.
-4 pimientos picantes.
– Sal.
-1 puñado de coriandro.
Procedimiento para realizar la salsa de tomate mexicana:
-Pelar y picar finamente la cebolla y ponerla en una ensaladera con el jugo y la cáscara de limón rallada.
-Lavar y cortar en cuadraditos los tomates agregandolos a la cebolla.
-Lavar, secar y picar el coriandro y agregar.
-Cortar los ají picantes e incorporar a la salsa junto con el azúcar. Agregar la sal, cubrir con nylon y llevar a la heladera por lo menos por 3 horas antes de consumir.