Cómo cocinar carne según el corte

Generalmente nos preguntamos cómo cocinar la carne según el corte.


Acá les damos la lista con los cortes de carne y de la forma en que se pueden cocinar:

Lomo: se puede hacer al horno, sartén, plancha,freito , cacerola o parrilla.

Nalga: se puede cocinar en cacerola, sartén o frita.

Cuadril: cocinar al horno, plancha,frito, cacerola o parrilla.

Bola de lomo: sartén, cacerola, frita.

Peceto: se puede cocinar al horno, sartén, hervido, cacerola o frito.

Palomita: horno o cacerola.

Roast Beaf:Horno o cacerola.

Cuadrada: sartén, frita o cacerola.

Colita de cuadril: horno, cacerola o parrilla.

Tapa de asado: Horno, cacerola o parrilla.

Matambre: Horno, Cacerola, Parrilla o Hervido.

Asado: Horno, Asador  o parrilla.

Bife ancho: Horno, Plancha y Parrilla.

Bife angosto: Horno, Plancha y Parrilla.

Vacío: Horno, Parrilla o Asador.

Ojo de Bife: Horno, Plancha o Parrilla.

Marucha: Horno, Cacerola, Asador o parrilla.

Karakú: hervido o a la cacerola.

Entraña: Horno, plancha y parrilla.

Esperamos que les sirvan estas indicaciones de cocción de la carne!

 

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