La versatildad del matambre hace que se pueda empear este corte para muchísimas recetas que se pueden consumir frías o calientes. Buscá que receta te gusta entre estas que hemos publicado.
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El matambre es un pedazo de carne que se extrae entre el cuero y el costillar del ganado vacuno. Este corte de carne puede ser cocinado de varias formas, ya sea asado a la parrilla, o al horno, y existen muchas recetas que se pueden hacer con este corte. Entre las recetas mas comunes se puede preparar matambre arrollado, que es un plato muy consumido en diferentes fiestas como entrada. Hoy en nuestro blog de cocina les vamos a enseñar a preparar un matambre a la pizza delicioso. Les vamos a contar cuales son los ingredientes necesarios para hacer esta receta y como es el paso a paso para hacerla perfecta.
Receta para preparar un delicioso y clásico matambre a la pizza
Ingredientes necesarios para preparar un delicioso y clásico matambre a la pizza
- 1 matambre de cerdo o de vaca
- 1 tomate
- 150 gramos de jamón cocido
- 200 gramos de mozzarella
- Leche en cantidad necesaria
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- Orégano a gusto
- Ajo y perejil a gusto
- Aceitunas en cantidad necesaria
Cantidad de comensales: 4 personas
Paso a paso para preparar un delicioso y clásico matambre a la pizza
El primer paso para hacer este clásico matambre a la pizza es desgrasar el matambre, abrirlo y colocarlo en una fuente para horno extendido. Luego colocar por encima la leche y llevar al horno por unos minutos o si prefieres puedes hervir el matambre en leche.
El segundo paso es sacar el matambre del horno una vez que este cocido, y condimentarlo con sal, pimienta, ajo, perejil y orégano. Luego colocar el matambre en otra fuente para horno y cubrirlo con el tomate cortado en rodajas finas. Cocinar al horno hasta que el tomate se cocine un poco.
El tercer paso es retirar el matambre del horno y agregarle el jamón cocido, y la mozzarella cortada en cubos. Llevar al horno nuevamente y cocinar por unos minutos hasta que la mozzarella se haya derretido en su totalidad. Por ultimo sacar el matambre del horno cuando este cocido y servir a los comensales acompañado de unas papas al natural, de una ensalada o de unas papas fritas.